脆底蜂蜜小面包

 时间:2024-10-13 13:15:49

1、除黄油和酵母外所有面包原料放进面包桶,揉至出厚膜

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2、加入黄油和酵母

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3、揉至出薄膜

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4、将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子,静置15分钟

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5、在烤盘中倒入15克玉米油

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6、将脆底原料混合,搅拌均匀

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7、将每个剂子搓成条状

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8、将每条擀开,将末端按薄

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9、纵向卷起

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10、将每个剂子对半切开,一半大的那个剂子不用切

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11、每个面包底部先沾水,再粘脆皮材料

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12、将面包摆入烤盘

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13、烤箱底部放盛水的烤盘,将面包放中层,开启发酵功能,设置45度发酵

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14、发酵至2倍大

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15、放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火170度,烘烤20分钟

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16、上色均匀后即可出炉,趁热抹玉米油

脆底蜂蜜小面包

17、成品图

脆底蜂蜜小面包

18、成品图

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