辣子鸡的做法

1、辣子鸡材料，花生米，姜蒜片，花椒，辣椒，鸡腿肉（鸡胸肉肉质比较才，所以选择鸡腿肉）鸡腿肉砍成比大拇指大点的丁

3、6成油温下入鸡块炸制外表酥脆，7成油温进行复炸，炸制外酥里嫩表面金黄，下入鸡块等定型时在把鸡块抖散

5、色泽金黄，外酥里嫩，麻辣鲜香，非常好吃