菠萝肉段做法

1、将猪肉洗净，切成肉段。

3、放入少许五香粉。

5、抓拌均匀后，放入少许油。

7、菠萝去皮去芯后切成小块。

9、搅匀。

11、盆中放入适量淀粉、水，搅匀成抓起一块后顺手向下淌的淀粉糊。

13、将肉段分几批炸制，变色后捞出再下入未炸过的炸，直至将全部肉段都炸过一遍。

15、炒锅中留少许油，待油温升高后转小火，放入调好的蕃茄酱汁，放入适量水，搅匀。再转大火，淋入适量水淀粉，搅匀。