香辣炖羊肉的做法

1、羊肉切块焯水备用

3、锅烧热，下油，葱蒜爆香

5、放入羊肉翻炒

7、放老抽，翻炒

9、我用的是这种酒，是匈牙利产的一种梅子酒，细长的瓶颈。

11、小火炖到半小时时，放胡萝卜，盐

13、再炖10-15分钟收汁，出锅

15、成品，满屋子都飘着羊肉和香菜混合的香味，配上碗香米饭，开吃。