1、首先，先准备好需要的食材，将卷心菜对半切开，取适当的量拨开放在水中浸泡、清洗，洗干净之后，将它切成小块，按照自己的喜好来决定切出的大小。
2、然后将鸡蛋放入碗中，将蛋黄与蛋清打至均匀，运气真好，竟然是一颗双黄蛋啊。切忌不要按照炒蛋的惯性思维在其中加盐啊。
3、准备好食材，将少许油倒入锅中，放点盐，等到冒烟即可将卷心菜放入锅中小炒，然后将准备好的白米饭也盖在菜上，倒入少许开水，盖上锅盖，闷上几分钟。
4、不需要太久，可以随时掀开锅盖观察，等其熟了，就可以将打好的鸡蛋倒入锅中，开始翻炒吧！
5、不一会儿，喷香美味可口的佳肴就出锅了。
