1、鸡腿肉洗净用刀宰成一节指姆大小，放少许盐腌制10—20分钟
2、腌制期间，把姜和蒜切片，蒜苗切成小段，放一小节藤椒（注意一定要新鲜的花椒，菜市场找不到的话可在京东上可购买）
3、青椒和小米椒切成小圆圈，如果喜欢吃辣再多切点辣椒
4、鲜榨的菜籽油烧热七成放多点，不要用混合油或花生油，把腌好的鸡腿肉入锅慢慢炸至金黄色
5、炸好的鸡腿肉放一边，剩下油爆香调料，依次放入姜，蒜，鲜椒，炒到闻到香时和鸡腿肉混合一起炒
6、最后放入切好的青椒和小米椒，放入两砚汨枰镖勺半盐，放入一勺生抽，放入一勺青花椒油，适量白胡椒粉炒匀，辣椒炒好后放入切断的蒜苗，料酒，鸡精翻炒起锅
7、美味的双椒鸡就做好啦，你学到了吗？
