红烧肥肠的做法

1、买好的肥肠用面粉，醋使劲搓洗2-3婪姻护馥遍(翻过来搓洗一次)。洗好焯水切段。准备好姜，蒜，冰糖，大料，花椒，辣椒

3、锅里烧油，花椒炒香

5、把水分炒干，只有油时放入辅料，料酒继续翻炒。炒香后放入豆瓣酱，生抽，老抽，五香粉继续翻炒

7、肥肠好了后盐，鸡精调味。放入芋头，大火5分钟。芋头熟透了就关火焖一会入味