新会陈皮为什么那么贵

1、自唐朝开始，就有了“陈皮”的名称，而到了宋代，就有了名扬天下的“新会陈皮”，至今已有700多年历史。唯独用新会的“茶枝柑”的陈皮，才是正宗的“陈皮”。图1是外地陈皮，图2是新会陈皮

2、9月份起，茶枝柑成熟，农民开始收柑、剥皮、晒陈皮三刀切的茶枝柑方为正宗的陈皮割法

3、新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化1年以上的才能叫得上“新会陈皮”。如果细分下去，按采收加工时间和质量，又可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。