脆皮鸡腿怎么做

 时间:2024-10-12 03:17:00

1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥,用牙签在鸡腿上插N多小洞洞,以便下步腌制入味

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2、再次将鸡腿冲洗干净,用厨房纸将表面水分擦干。加入少许盐反复按摩搓揉入味!

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3、再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀,放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚。

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4、取1:1的面包糠和压碎的薯片混合均匀,做脆皮料

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5、取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末,在面粉里滚一圈,抖掉多余的面粉

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6、再放蛋液里滚一圈

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7、最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些

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8、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部

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9、烤箱预热200度,中层,40分钟左右

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