黑加仑可可软欧的做法

1、高筋面粉、可可粉、白糖、干酵母、冰水一起放入厨师机，低速搅拌至无干粉；中速搅拌至8成筋，加盐低速搅拌1分钟，再中速搅拌至9成筋，厚膜

3、揉好的面团展开，2个手掌大小 平铺上巧克力和黑加仑干

5、裹起来第二次

7、发酵篮中筛入高筋面粉

9、放入发酵篮，温度35度，湿度75度，发酵40分钟左右

11、整个藤篮倒扣进烤盘

13、割刀：割8条对称线，

15、割好后全貌，上下火210度烘烤20-22分钟

17、摆拍一下