提拉米苏的做法

1、吉利丁要剪成片，放冰水浸（或加冷开水，放冰箱冷冻备用）。

3、放微波炉解冻1分钟之内取出，加白糖，搅顺滑、软化。或：隔水加热，用手动打蛋器搅匀。

5、淡奶油分二次倒入马斯卡朋芝士糊，拌匀。

7、待吉利丁稍冷，分3次加入芝士奶油糊拌匀（左手将盆转圈，右手翻拌）。

9、手指饼干浸入咖啡酒（或百利酒）后迅速取出。

11、倒入一半芝士混合液，转圈抹平。

13、再次倒入芝士混合液，转圈抹平。

15、热毛巾敷模具边（或电吹风吹），用筛网撒层可可粉在表面。