1、黑点。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。
3、重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。
5、叶子黄，有烂叶。这个就简单了，大家看一看就行了，这样主要是为了避免卷心菜变质，影响我们的食用。
7、卷心菜的芯。选择卷心菜，要选择菜芯是黄色的，这样的比较好吃，炒这吃口感比较好，包着吃也很容易煮烂。这一点也没有什么难度，因为卖菜的人会切开展示。
