1、准备工作：先把镨扳髹迦黄芽菜切成长条并且浸泡起来年糕浸泡肉丝上浆滑好【可以查看 家中制作饭店中的嫩肉丝 这篇我写的经验，详细告诉你怎么制作嫩肉丝】
2、锅里放油，油热后，倒入黄芽菜【注意把浸泡黄芽菜的水先要倒干净，沥干一下黄芽菜后才能入锅炒】
3、翻炒一下后，等黄芽菜开始瘪掉了，我们放入肉丝，放入年糕，放入盐，继续翻炒！
4、翻炒一下后，我们放入一些水，盖上锅盖焖一会儿
5、闷大约1分钟后，开锅盖，撒一点白胡椒粉【一点点哦】，我们在翻炒一下就可以出锅了！话浙邻凉喜欢吃辣的，可以在上面浇一点辣椒
