1、首先，我们把面粉舀到盆中，撒进两汤匙的白砂糖。（放些白砂糖可以令蒸出的花卷有丝丝的香甜味，而且也可以令成品更加暄软）
3、把酵母水分批次倒入面粉中，可以一边倒一边加以搅拌。
10、总结：1：把面粉舀到盆中，撒进两汤匙的白砂糖。2：酵母用35°左右的温水化开。3：酵母水分批次倒入面粉中，一边倒一边加以搅垒蚍必瞌拌。4：面粉搅拌成絮状后，揉成表面光滑的面团，盖上盖子，发酵至两倍大。5：发酵好的面团反复按揉排气，再把面团搓成长条状，分成六个小剂子。6：小剂子搓成细长条，把两端向内卷，再把中间那一截向外凸出来。7：把凸出来的部分切开，用筷子夹住翅膀的两边轻轻向内夹一下。8：把蝴蝶花卷放在蒸屉上，盖好盖子再第二次醒发15分钟。9：蒸锅置于灶上，大火将水烧开后，蒸18分钟。然后关火虚蒸2分钟即可。
