1、将海螺洗净，放入锅中冷水煮沸，待水煮沸8分钟后熄火
2、用叉子把海螺肉拿出来，把后半部分去掉，把前半部分切成钉子大小的块备用
3、平底锅倒入20克食用油，油热后倒入杏鲍菇，煎至金黄色，放一旁备用
4、把小牛奶锅加热，用小火融化黄油，保持小火，倒入面粉，和鸡蛋一起炒至金黄色
5、倒入牛奶，继续搅拌，酱汁会越来越浓，加入盐和黑胡椒调味，煮沸后熄火
6、把酱汁倒入准备好的海螺和杏鲍菇中，混合均匀
7、将混合好的海螺和平菇放入海螺壳中，然后涂上一层马苏里拉干酪
8、烤箱预热到200，把海螺放入烤箱烘烤到奶酪成金黄色，取出。完成?
