双色水饺的制作方法

1、胡萝卜切片蒸15分钟，放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水，搅打成泥状

3、用胡萝卜泥和面，和成软硬适中的面团，盖好饧着去做馅

5、炒锅热油，油温烧高一点的时候倒入打散的鸡蛋，迅速用筷子搅拌，这样鸡蛋很容易搅散大火，改小火在把鸡蛋煎2分钟，这样的鸡蛋金黄包馅才好吃

7、把韭菜切碎

9、取出饧好的面团。白面团搓成细条状，胡萝卜面团搓成细条状后，在擀成片状，宽度大于白面团的圆柱周长

11、捏口向下滚平整理

13、切口向上，用掌心压扁

15、包馅，用自己的方法保教

17、水烧开，小饺子，煮熟即可