1、 蜂蜜五花肉的做法不难，大家自己也可以尝试。准备五花肉300克、枣花蜜50克、花生油20克、精盐1茶勺、生姜1块、老抽1茶勺、桂皮1小块，香叶、八角和花椒少许，将五花肉清洗干净，用刀切成3㎝左右的方块，切好的五花肉放入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用，把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入枣花蜜小火翻炒，使肉块裹满蜂蜜呈现焦糖色。
3、 说到窍门的话，想要蜂蜜红烧肉做的好吃，自然食材要选的好。五花肉可以选择精制农家五花肉，要新鲜、肥瘦正好，蜂蜜更要注意质量问题，市面上现在有很多假蜂蜜和劣质蜂蜜，营养价值很低，长时间食用也会增加身体负担，大家不论是平时食用还是做红烧肉，最好选择经过多方质量检测合格的蜂蜜，吃起来更加放心，口感也更细腻。
