“麻婆豆腐”怎么做

1、先来处理猪肉部分，将五花肉洗干净后，用刀剁成肉末状，家里有料理机的，也可以用料理机打成肉末，比较省事。然后把肉末放入碗内，加入1勺淀粉、1勺料酒和1勺玉米油，搅拌均匀后，放置待用

3、锅中倒入食用油，把干辣椒、花椒、姜蒜粒和一半的葱花下锅，中火炒出香味

5、然后加入2勺豆瓣酱、1勺椒麻黄豆酱、1勺蚝油、2勺料酒、1克花椒粉，翻炒至上色均匀

7、煮到汤汁剩余一半的时候，加少许盐和1勺淀粉水，翻炒至汤汁浓稠，撒上剩余的葱花，就可以出锅享用了