油条的做法和配方 酥脆蓬松

1、醒面半个小时在碗里加入中筋面粉、小苏打、泡打粉、盐、鸡蛋、植物油、水，然后用筷子搅成团，接着盖上盖子醒面半个小时。

3、将面片压出印痕接着用刀将面团切成面片然后再对半切开，在筷子上蘸一点油把面片压出一个硬痕。油温烧热后下入油条炸。