如何在家自制美味东阿阿胶糕

1、东阿阿胶打成粉末备用;黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用;核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用;红枣去枣核，煎成小块备用;枸杞清洗后控干备用;冰糖敲碎或溶于黄酒中待用(如果是糖尿病人，可以把冰糖去掉);黄酒烊化阿胶或溶化冰糖用。将所准备的材料放一起搅拌均匀；

2、加入黄酒(阿胶烊化其中)，开大火开始熬制;

3、熬胶过程中要不停地搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响阿胶糕的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬;

4、感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；

5、将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐(可其他容器)中;

6、抹平收纳盒内的阿胶糕(方形的托盘更方便均匀切片);

7、密封后保存，食用时取出。