红枣蛋糕的做法

1、红枣洗净用小刀/剪刀去核，放入盆中，大火蒸30-40分钟

3、平底锅倒入少许玉米油，倒入打好的红枣泥，中小火翻炒至浓稠，出现明显纹路，装起备用

5、加入50g玉米油

7、筛入低筋面粉，用蛋抽划1字或Z字手法搅拌至无颗粒的顺滑状态

9、将打发好的蛋白霜取1/3加入加入蛋黄糊中，切拌均匀

11、再用刮刀翻拌均匀

13、放入预热好的烤箱165℃，烤30-35分钟

15、成品图