四川麻辣香肠最简单的做法，快来学学吧！

1、用上好的猪前腿肉（肥瘦比例3：7）

3、在装入一个大盆里

5、香肠调料倒入装肉的盆里

7、用手充分拌均,盖上盖子腌制12小时左右.

9、用肠衣一端套住漏斗,把腌制好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.