简单好吃清蒸桂鱼的做法

1、桂鱼处理干净，两边切花刀，切深一点，便于入味葱姜切段切片，放在与肚子和鱼身上，倒入料酒醋和盐，腌制至少半小时。

3、腌好的鱼放在蒸锅上，水开大火蒸12分钟。我这条鱼750克，比较厚，大家可以根据鱼的具体情况加减时间。

5、锅里放植物油，撒几粒花椒，小火加热至油冒烟，热油浇在鱼身上。