怎么做蒸山药肉丸

1、全部材料准备好，从陴查哉厥右向左分别是主料、调料、芡汁用料；青蒜叶可换成香葱，淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉均可；肉馅宜用瘦肉；

3、将山药切成厚约8毫米的圆片；

5、将山药下脚料和大葱段入绞肉机中；

7、将所有材料都混合在一起；山药和大葱中有少量的液体，绞碎搅拌后能很快上劲儿，无需加水

9、将肉丸码放在山药摆成的圆圈内，肉丸的大小随自己的喜欢及肉量的多少来调整；