自制剁辣椒的做法

1、将新鲜的朝天椒洗干净，切掉把，晾干

3、我用的是这种小型的，很方便

5、将切碎的姜末放进辣椒碎中，放盐、鸡精

7、将打碎的瓜子仁放到辣椒碎中，搅拌均匀

9、装到瓶子里后，十天左右就可以吃了，吃的时候，一定要用干净的勺子，不沾上水的勺子，否则进水了，剁辣椒就长毛了