怎么制作肉末茄子

 时间:2024-12-02 17:25:18

1、茄子切滚刀片,加水浸泡,防止变黑,倒出沥干水分

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2、生姜,大蒜,五花肉切末,油热七成放入茄子,炸至表面微黄捞出控油

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3、热锅冷油,放入肉末,炒至变色,放入姜末,蒜末,红椒丁,豆瓣酱,翻炒均匀,加水适量,鸡精,味精,白糖,加入茄子,大火翻炒均匀即可

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