家常小炒肉是我很喜欢的一道菜，口感很滑嫩，不油腻带一点脆，保准你吃了第一次就想吃第二次。现在我就把我家的做法分享给大家：
主料：五花肉
辅料：青椒、朝天椒、洋葱、大蒜、生姜。
调料：食用油、盐、白糖、香料（十三香）、生抽、料酒、香油。
步骤：
1、把买来的五花肉切成薄片状，厚度不要超过一厘米，也不要太薄。
2、准备好辅料，青椒切成片状（斜着切），朝天椒切成小段，洋葱切成小片，大蒜切薄片，生姜切成丝状。辅料的量都不宜过多。
3、锅里放少许食用油，放入五花肉适时翻炒。火不宜过大，以免烧焦。当肉片出油，微焦时放入蒜片，姜丝，然后放入青椒，洋葱，朝天椒翻炒一会，加适量的盐、香料、白糖，翻炒一会，加入少许生抽、料酒大火翻炒均匀后加入一点香油就可以出锅了。
希望我的方法可以让你炒出一盘美食。还有朝天椒比较辣，可根据自己的喜好按量加入。家常五花肉带一点辣才会更美味哦，不过也不宜过辣的。
好了，有什么不明白的可以再问我。小编会及时回答的。
