1、首先将所有食材准备后，我们先处理虾，用剪刀将虾须、虾枪减掉，然后洗净备用。
3、给虾开背时，记得别忘了取出虾线。
5、土豆去皮洗净后切成厚片，然后改刀切成土豆条备用。
7、年糕切成小条备用。
9、取葱白切段、生姜切丝备用。
11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用。
13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用
15、接着将年糕条、青菜、红椒条下锅一同翻炒。
17、加入一小勺生抽、白砂糖、蚝油、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒
19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。
21、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅。
