1、备好主要食材；
2、圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下；
3、 3.圆白菜洗净后控净水
4、 4.粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
5、把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油；
6、锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香；
7、放入酱油提色；
8、开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝；
9、快速翻炒，放入盐；
10、圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸；
11、捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火；
12、成品图！
