黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

1、将牛肉去除筋和肥肉部分，切成2cm见方的肉块。青椒、红椒切菱形块，杏鲍菇切2cm见方的块，蒜切片。

3、烧开一锅水后，倒入青红椒焯水10秒左右捞出。

5、倒掉锅内的水，擦干锅底后倒油20ml，烧热爆香蒜片。

7、继续翻炒，待芡汁浓稠后加入青红椒拌匀后即可出锅装盘。