怎么做鹅蛋爆炒芹菜

1、2个鹅蛋打到一个小碗里，搅拌均匀，锅中放适量的油，等油7成左右热时，倒入搅均匀的鸡蛋翻炒好后，装回原碗里备用。

2、取芹菜适量，洗净切成方便食用的长段备用。

4、加入之前炒好的鸡蛋，一起爆炒入味。

6、把蒜苗用菜刀切成如下的小段备用。

8、这时，放入少许的鸡精，继续翻炒均匀。关火。