1、将粉丝上面系着的细绳剪掉，热开水或温开水倒入碗中，把粉丝放到碗中。
2、大约10分钟左右，使粉丝各个地方充分浸入水中，十分钟左右，粉丝超不多就泡好了。
3、大蒜敲碎敲成蒜泥，倒入醋，麻汁，放入盐，搅拌均匀。这一步是味道的关键，所以如果喜欢浓浓的味道，可以按照自己的喜好加量。
4、把粉丝在碗中捞出，控干，然后放入早已调好的麻汁配料里。
5、将麻汁充分裹到粉丝上，拌匀，使粉丝完全入味，最后将辣椒油倒入，辣椒油的做法前面我们教过，如果有不懂的朋友可以参见前面油泼辣子的教程，最后香喷喷浓郁郁的凉拌粉丝大功告成，快来品尝一下吧。
