1、浸泡粽叶莲子：首先我们买一些干粽叶，然后用冷水大概浸泡两天，可以中途多换几次水，然后再煮开大概十分钟的样子，再放到冷水中去然后硼讷侍逖再泡一天，这样的粽叶会比较有韧劲，对于不会包粽子的朋友可以折腾很久，莲子也是一样的需要浸泡。
2、浸泡豆：然后我们分别将一半的糯米和绿豆混合在一起，再将另外一半的糯米和黑豆混合在一起，还有不可少的花生单独放在右边，最后把它们都放在冷水里面泡上个半天。
3、腌制五花肉：接下来我们把已经泡好的材料的水都倒掉，然后把花生放到有黑豆和糯米的一边里面去，加鱼露和蚝油用手抓匀;向绿豆糯米里加白糖和干桂花用手抓匀;把莲子放到冰譬儆掼垣糖水里; 最后把五花肉切块，加蚝油绍酒抓均匀就可以了。
4、腌制配料：香菇随意切块、干贝和虾干各泡十几分钟，用香油、蚝油和一点儿鱼露炒香；
5、挑选粽叶：把材料都准备好了之后我们就可以安心包粽子了，我的粽叶是从网上看到的，粽叶也是经过改良的，网上搜出的四角粽子和船形粽子综合改良包成的，因为稻香村的粽叶适杌丰居瘁合北方小粽子，我的大粽子每个差不多用掉6片粽叶，非常结实。
6、包粽过程：照片没留只好再用一遍，说明一下馅料包法：a. 一角放一点绿豆甜糯米后，加一点豆沙;b. 再加一点甜米后，加栗子和莲子，喜欢枣的可以加一颗，每种材料间用一点点甜米隔开;c. 咸蛋黄作为甜咸中界限;d. 加炒好的香菇，加黑豆咸米;e. 加香肠，加咸米;f. 加两块五花肉，加咸米;g. 加咸鹌鹑蛋，加咸米收尾;h. 可以合上粽叶了。
7、煮粽子：然后放到电高压锅里，水没过1/3就行，半小时到40分钟就可以出锅啦。
8、完成 ：广东潮汕多味粽子就这么完成了，可以尽情的张开你的嘴享受这个美味。
