豆腐卷子怎么做，让我带你学。

1、先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大

2、在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎

3、葱花切碎

4、豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐

5、放入适量鸡精

6、花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）

7、倒入花生油

8、搅拌均匀

9、把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片

10、均匀的放入豆腐馅

11、把面皮卷起

12、用刀切成小段

13、做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟，然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成，蒸熟后即可食用。