舌尖上的面-六鲜小煮面

 时间:2024-10-17 06:14:57

1、准备六鲜:香肠切片,肉丝汆水,木耳提前泡发后切小块,番茄切块,青菜切段,待用。

舌尖上的面-六鲜小煮面

2、用一个锅A烧热水,放面条进去煮。6 7分熟就可以,因为一会还要和高汤一起烩。

舌尖上的面-六鲜小煮面

3、煮面同时,另一个锅B开火,加少许油,炒香榨菜后,放入汆熟的肉丝翻炒。

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4、往B锅中依次加入高汤(我用的是鸡汤)和清水,煮开。

舌尖上的面-六鲜小煮面

5、加入香肠和木耳。

舌尖上的面-六鲜小煮面

6、接着下西红柿。

舌尖上的面-六鲜小煮面

7、将A锅中煮到6 7成熟的面条捞出,倒入B锅中。

舌尖上的面-六鲜小煮面

8、加入适量盐调味,起锅前加入菜秧,汆一下就可以出锅了。南京人吃面条喜穹梦忡荀欢炝一点,就是生一点。喜欢软面条的可以适量多煮一会。

舌尖上的面-六鲜小煮面

9、先挑面条,然后把浇头均匀浇在面条上,很幸福的一大碗。有辣油的加点辣油哦!

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