酸甜烧茄子的做法

1、西红柿切块，圆茄子削成扁的滚刀块，葱花，姜末，蒜末切好备用

3、图片中勺子的大小，在碗汁中继续放入1勺白糖，1勺淀粉

5、将碗汁搅拌均匀备用。

7、油热后放入茄子煸炒

9、锅内倒入少许底油爆香葱姜后西红柿一起翻炒均匀

11、加入茄子一起翻炒均匀

13、倒入之前调好的碗汁，刚倒入后先不要翻炒，等里面的淀粉稍稍糊化后再翻炒