海鲜以其鲜美的味道深受老百姓的喜欢，是家庭餐桌所必不可少的食物，而且海鲜种类繁多，做法也很多，所以，不同的地域以及不同的家褡噔姘丫庭，因为饮食习惯不同，对海鲜的吃法也略有不同。那么，吃海鲜要注意什么呢？哪些部位是不能食用的呢？下面，小编来给大家详细介绍一下。
工具/原料
清洗
煮熟
海螺不能吃的部位：
1、海螺脑最好不吃。海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，吃多了容易头晕恶心。
螃蟹不能吃的部位：
1、蟹心不能吃。蟹心呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板，从中医角度讲是极寒之物，最好不吃。
3、蟹胃不能吃。是在蟹黄里面，三角形状，其中还有螃蟹的排泄物，吃蟹黄时注意不要吃到蟹胃。
虾不能吃的部位：
1、虾头不要吃。虾头里面含有有毒有害物质，特别是重金属的残留物，都在虾头里面，因此不能吃。
扇贝不能吃的部位：
1、裙边尽量不要吃。扇贝的裙边里面藏有很多脏东西，吃了会对身体不利，如果想吃的话，要洗净煮熟吃。
海鱼不能吃的部位：
1、鱼鳃是不能吃。鱼鳃是雨的呼吸器官，鱼的新陈代谢产物和外界细攵沲跖演菌都可能附着在上面，非常不卫生，因此不能食用。
鲍鱼不能吃的部位：
1、鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼肉旁边绿色的东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，所以秃赈沙嚣建议吃鲍鱼时不吃内脏为好。
海肠不能吃的部位：
1、内脏等不能吃。海肠两端的毛刺和海肠肚里的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠体本身。
