怎样鉴别松花蛋,什么样的松花蛋算好呢

 时间:2024-10-13 07:21:41

1、观:看皮色,要求蛋皮灰白,无黑斑,以蛋壳完整者为优。有裂纹的蛋易进入细菌变成臭蛋。

2、掂:将蛋放入手中,好的蛋颤动大,无颤动的蛋质量差。

3、摇:将蛋放在耳朵边摇动,好蛋无声音,差蛋没有声音。

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