如何做炖茄子

1、茄子的两头切去。

3、放入盘子里备用。

5、五花肉切成片状。

7、锅烧干后，加入花生油。

9、倒入五花肉，煸出香味。

11、倒入料酒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖。

13、加入清水，慢火烧透入味。

15、关火装盘即可。