手指饼的制作教程

 时间:2024-10-12 02:45:00

1、准备材料

手指饼的制作教程

2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离

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3、打发蛋白。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入1/3的细砂糖,继续搅打至蛋白变得浓稠;再加入1/3的细砂糖;继续搅打至蛋白出现纹路。加入最后1/3的细砂糖;继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

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4、将蛋黄与20克细砂糖混合打散,把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。(用橡联羧讳奁皮刮勺从底部往上搅拌,不要划圈)

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5、筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌,不要划圈)

手指饼的制作教程

6、装入裱花袋,在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱烤焙

手指饼的制作教程

7、烤8-10分钟至表面微黄,然后在烤箱焖一会再取出

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8、蛋味浓郁的手指饼新鲜出炉喽。。。香脆可口,宝宝吃完一根还要一根。。。好给妈妈面子哦。。哈哈~~

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