1、将消化饼干放入保鲜袋中，用各种方法压碎，用擀面杖擀成卷，用手搓成团。
3、将饼干碎倒入模具，用勺子压平，冷藏待用。
5、加入鸡蛋两次，打至混合物完全看不见，然后加入第二个鸡蛋，搅拌均匀。也可以用刮刀搅拌。
7、用水浴法烘烤，烤箱打开上下火，预热至160°，把蛋糕液倒入模具中，之后，再在外面的烤盘内加入烧开的热水，这个烤盘差不多加到9分满。（如果是活底模，请用锡纸包起，以免水漏进来）
9、出箱后，用保鲜膜包起来，冷藏4小时以上，再进行脱模，用脱模刀，沿着边缘小心的把蛋糕从模具边缘割离下来，要注意割的尽量平整一些。之后倒过来，用一只手掌撑着下面接蛋糕的位置，另一只手敲打模具底部，蛋糕就会脱离了，如果不行再尝试切割一下，再脱离。
