冬瓜盅的做法

1、冬菇、瑶柱热水泡2-3小时后，瑶柱揉碎冬菇切粒；

3、冬瓜去囊挖一大洞，不能穿底；

5、锅放水和蒸餸架托住冬瓜，开始蒸，先开大火，水烧开后改中火，蒸20分钟；

7、同时把冬瓜也用金属勺挖出来，先不要挖底，等瓜肉挖得差不多再向下挖，看，挖成空壳了，瓜肉和其它材料混合一起，撒几滴麻油，吃时适量加一点点精盐调味即可。