家常小菜：凉拌豇豆

1、准备豇豆1把，洗净，择好，最好是颜色深些的，嫩点的，焯完口感好。葱准备1棵即可。

2、把洗好择好的豇豆切成3CM左右的段。

5、焯熟的豇豆，马上捞出放进冷水了拔一下，以保持清脆的口感。

7、冷水拔好的豇豆捞出，控干水分，放进稍大些的容器里，放入切好的葱丝和蒜末，然后放入适量的食盐和糖。