恩施有什么好吃的美食

1、炕洋芋。所谓炕洋芋其实就是炸土豆。烧一大锅油，将刮过皮的乒乓球大小的小土豆放进去炸，小火炸直外皮金黄。用漏勺将炸好的土豆舀出后，放在容器内，加入大蒜末、生姜碎、辣椒碎、香菜、盐、胡椒粉、花椒粉已经灵魂佐料酸萝卜丝，搅拌均匀即成。这种美食在地处恩施的湖北民族大学外面十分常见。

3、清炖腊蹄子。腊肉是恩施地区待客的佳肴，清炖腊蹄子一般只在有贵客登门的时候才会上桌。