虾仁三鲜水饺怎样包不下水

1、用筷子将面粉用适量温水（约450g）加少许食用盐（3g）搅拌成絮状，放在面板上，再用手揉成光滑的面团，放在盆中盖上保鲜膜醒面待用。

2、在猪肉馅中加入适量料酒、白糖、食用盐、食用油，用筷子沿盆边一个方向搅拌，待搅拌均匀肉馅成粘状放置在一旁备用。

4、将摘好的韭菜洗净、控水后，切成韭菜沫（2~3mm），放置在一个容器中，加入适量的食用油，用筷子翻拌均匀，用食用油将韭菜包裹，这样就不会出水了。注：韭菜中不加食用盐，把盐加在肉馅和鸡蛋中。

6、完成包饺子工序就可以煮着吃了。