1、猪肉里加点姜在里面剁细
2、烧点开水，把松茸放进去煮一下，然后捞起来，煮了的水留着备用，然后把松茸剁成颗粒
3、肉沫里加入葱粒、松茸粒、马蹄粒、盐拌匀
4、加入水发的淀粉拌匀
5、在锅里放水，烧开后把火关到最小，把园子一个一个放进去，把圆子全部都放进去后再把火开大烧开，然后稍微把火关小点，圆子刚一浮起来，就马上捞起来
6、热锅凉油,把油烧辣,下姜片,炒到发白下葱段炒香
7、把胡萝卜片、冬笋片和黑木耳放进去,撒点盐,翻炒，然后把前面解冻松茸的水放进去大火烧开
8、把煮好的配料捞起,然后放圆子进去煮
9、圆子捞起来装在围了边的盘子里，把锅头剩下的汤汁里的渣渣用漏瓢捞一下,然后勾点发好的水淀粉进去,再然后把勾好的芡汁浇在面上即可
