用面包机做面包的方法

1、淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。

3、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

5、由上而下紧密卷起。

7、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。）

9、这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。