泡菜汤怎样放不会坏

1、泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。

3、夏天温度太高应放入冰箱，冬天不能放在暖气旁边，放在温度比较低的地方。刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的。

5、过几个月泡菜汤比较浑浊后，应该清洗一遍，先将所以的泡菜取出，再将汤倒出过滤，洗净坛子后再倒入过滤的汤，继续泡菜。