1、称量材料 黑糯米粉 我之前打好的 鸡蛋分离蛋清蛋黄 蛋清放在无油无水的盆中放入冷冻室暂存
3、擦后的黑糯米放入破壁机 点动打成粉。如果觉得粗就多打一会
5、过筛一下 会有非常少的大颗粒 我直接丢了
7、倒入黑糯米粉和大米粉
9、取出冷冻室的蛋清 滴几滴柠檬汁 放入30g木糖醇
11、取1/3放入米糊中粉拌均匀
13、用切拌翻拌手法 混合均匀
15、放入蒸箱 40分钟。如果是蒸锅则上汽蒸40分钟。（倒面糊的时候就需要烧上蒸锅）
17、蒸好后立即取出 撕去保鲜膜 倒扣在凉架上冷却
19、切开看组织好细腻
