家庭自制玉米窝窝头

1、金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟。金瓜其实就是我们平时吃的南瓜，南瓜不去皮会影响口感。

3、小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。这一步是很关键的，虽然有小殄仵腾毳麦粉的加入，要想玉米面吃起来松软可口酵母的用量也是很重要的，一般我都是按酵母上面的提示量来用的。

5、和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁，放在手心凹成一个窝状，放入沙枣馅。包馅也是的一技术霰翌倡戈活，面皮不要做的太薄了，包的时候要随着面的劲包，还好沙枣的馅料不是特别的散很容易包，不然就会很尴尬了。包好封口，从上至下搓成塔形成品。这一步其实和蒸馒头是一样的，但是用力一定要均匀，也不能过大，因为玉米面很容易破掉，千万不能让馅露出来呦。